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健康养生小百科

2017-02-10 21:04 记者观察网点击次数：次

茶叶的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、香气，人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜一般是先将开水灌入暖瓶而后再沏茶比较好。

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